Unser Essen macht uns krank!
Das
ist zumindest die Behauptung, mit der uns zahllose selbsternannte
Ernährungsgurus ihre einzigartigen Ernährungskonzepte schmackhaft machen
wollen. Ob glutenfrei, Detox, Paleo: Man fühlt sich erschlagen von der
schieren Masse an teilweise radikalen Ernährungskonzepten, die uns als
das einzig Wahre verkauft werden.
Ein
Ernährungswissenschafter beleuchtet verschiedenste Essenstrends anhand
neuster wissenschaftlicher Erkenntnisse und gibt Tipps für den
kritischen Umgang mit Ernährungstipps aus dem Internet. Fakten und
Zusammenhänge werden leicht verständlich aufbereitet, hartnäckige Mythen
rund um das Thema Ernährung und Gesundheit werden ins Visier genommen.
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