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Der Amtsschimmel wiehert

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Amtliche Lebensmittelkontrollen tagen einen wichtigen Beitrag zur Lebensmittelsicherheit und zum Verbraucherschutz bei, manchmal wird aber auch ein bisschen übertrieben.

Die größen Trainingsmythen, die deinen Fortschritt untergraben

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Das neue Jahr ist noch jung und wir arbeiten beeits fleißig an unserer Strandfigur für den nächsten Sommer. Um die Effizienz eures Trainings noch zu steigern will ich heute mit einigen hartnäckigen Mythen rund ums Training aufräumen.

Eiweiß - Funktion, Bedarf und Aufnahmequellen

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Was sind Proteine? Wozu brauchen wir sie und wie viel davon ist täglich nötig damit unser Körper optimal funktioniert? Diese und noch viele weitere Fragen beantworten wir in unserem heutigen Aritkel:

Schützt Kurkuma tatsächlich vor Alzheimer?

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Kurkuma ist die Wunderwaffe schlechthin in der Prävention von Alzheimer, in Indien wo viel Kurkuma konsumiert wird gibt es angeblich kaum Demenzpatienten. Doch was ist dran an diesen wunderbaren Versprechen? Wir sind dieser Frage auf den Grund gegangen.

Wie dein Konsum den Planeten zerstört

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Wir sind zu tiefst moralische Wesen: Glaubt man zumindest den zahlreichen Meinungsumfragen die täglich durchgeführt werden, kaufen wir längst nur mehr fair gehandelte Bioprodukte und sind stets um das Wohl unseres Planeten und unserer Gesundheit bemüht. Doch sieht die Wahrheit oft ganz anders aus als wie wir uns selbst einschätzen!

Was ist dran am Himalaya Salz?

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Salz ist für unseren Körper lebensnotwendig, das darin enthaltene Natrium ist essentiell für das Funktionieren unserer Zellen. Doch zu viel Salz kann unseren Körper auch schädigen und unter anderem Bluthochdruck verursachen. In verschiedenen Bioläden und auf einschlägigen Internetseiten findet man immer öfter naturbelassene Salze wie das rote Salz aus dem Himalaya Gebirge oder spezielle Nordmeersalze wie das Celtic Sea Salt, die mit ihrer gesundheitsfördernden Wirkung beworben werden und zu hohen Preise verkauft werden. Angeblich enthalten diese Spezialsalze über 80 verschiedene Mineralstoffe, wirken entgiftend und können sogar Heilung von vielen Zivilisationskrankheiten bieten. Doch was ist dran an diesen Behauptungen?

Diese Lebensmittel bringen dich tatsächlich um

Täglich grüßt der Lebensmittelskandal: Pferdefleisch, Acrylamid, Palmöl und Co. Ständig müssen wir auf der Hut sein, mit was uns die Lebensmittelindustrie heute ans Leder will. Resigniert beschließen wir dann, dass sowieso alles Gift ist und nutzen diese Theorie als Ausrede um uns nicht mehr weiter mit dem Thema Ernährung beschäftigen zu müssen. Die bittere Realität ist jedoch, dass uns nicht irgendein Schadstoff in irgendeiner Zutat in einem Lebensmittel, das wir vielleicht einmal im Monat essen umbringt. Auch gentechnische veränderte Lebensmittel oder Mikrowellenstrahlung sind wesentlich sicherer, als uns unser Bauchgefühl weismachen möchte. Die wahre Gefahr ist jedoch viel zu unspektakulär, als dass wir sie als solche wahrnehmen:Unser Grab schaufeln wir Tag für Tag, es ist nämlich die Summe der kleinen, scheinbar bedeutungslosen Entscheidungen, die uns letzten Endes zum Verhängnis werden: Greif‘ ich zum Salat oder lieber doch zum Burger? Nach der Arbeit noch schnell zum Sport oder …